太陽蛋、月見蛋、荷包蛋，差別在哪？

看著飲食店菜單上的太陽蛋，
腦中突然浮現一個疑問：
太陽蛋、月見蛋、荷包蛋，印象中很類似，
到底是一菜多名還是真的有所差別呢？

經過調查加上自己的思考，
答案可能是這樣：

【太陽蛋】
外型：蛋白、蛋黃分隔明顯且蛋黃位於中央，形狀接近正圓。
做法：通常會用模具維持形狀，用油煎或燜煮方式。
例子：麥當勞的滿福堡加蛋。

【月見蛋】
外型：蛋黃、蛋白都會第一眼看到，不太嚴格要求形狀。
做法：打進鍋中或碗中，做成半生熟的狀態，蛋黃為月，蛋白為雲，
例子：日本拉麵中的月見蛋（非溏心蛋）。

【荷包蛋】
外型：蛋黃包覆在蛋白裡，無法直接看見蛋黃，只會透過蛋白看到。
做法：用煎的方式，打蛋進鍋時先讓蛋黃偏一邊，煎到一半翻面讓蛋白包覆蛋黃。
例子：家常菜色。

實際上很多混著講，
久了以後大家都搞模糊了，
而做法也不乏便宜行事部分，
像荷包蛋很多人都直接煎一煎，
也不見得會讓蛋白完全包覆蛋黃，
所以只能參考參考，
本文只是愚者的理解，
不見得是標準答案喔～